CZAS DYNI

[sylwia1974]

U nas hitem jest dyniowa zapiekanka

na skromnie lub na bogato

podam na bogato...dziś w urodziny zaszalałam a co:

Żaroodporne naczynie natłuścić masełkiem
Dynię pokroić na kostkę, skropić kostką rosołową, mięsną rozpuszczona w dwóch łyżkach wody, dosolić do smaku
na patelni zeszklić cebulkę i podsmażyć z kawałkiem wędzonego boczku ( kiełbaska też może być)
Do nagrzanego piekarnika włożyć naczynie z dynią, cebulką i boczkiem...zapiec 5 minut
W tym czasie przyrządzić beszamel...ja rozgrzewam na patelni ćwiartkę masła, dodaje dwie łyżki mąki, robię jasna zasmażkę i rozprowadzam 2 szklankami mleka, zagotowuję....osobno ubijam całe jajko i powoli wlewam do masy jajecznej gorący beszamel...mieszam dokładniedodaję trochę pieprzu i soli oraz curry
Naczynie z dynia wyciągam z piekarnika i zalewam beszamelem, posypuje startym serkiem i zapiekam jeszcze ok 10- 15 minut
Pyszne danie podane z czosnkowymi grzankami:)

Dynia wypuszcza sporo soku...ale i tak jest smacznie :)

[sylwia1974]

wersja skromna...dynia tylko z beszamelem...fajnie doprawione jest smaczne

[mawilcz]

W temacie dyni
Placuszki dyniowe.
1/2 kg dyni
1 jajko
1/2 szkl. mąki
szczypta soli

Dynię zetrzeć na drobnej tarce (polecam malakser ), posolić, dodać mąkę, jajko i wymieszać. Na rozgrzanym oleju kłaść łyżką placuszki i smażyć z obu stron. Podawać ze jogurtem/śmietaną z cukrem, można też z sosem grzybowym. Jak kto lubi
Smacznego.

[sylwia1974]

robiłam już kilka razy ciasto dyniowe...mniej więcej tak jak marchewkowe...ale znalazłam kilka orzechów, które posiekałam i dodałam nieco pokrojonego w drobną kratkę jabłka i łyżeczkę cynamonu - bomba!

A dokładnie tak:

pół szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia - suche produkty wymieszać

kostkę Kasi utrzeć , dodawać stopniowo po jednym żółtku ( razem 4 żółtka), dodać szklankę cukru pudru i urabiać mikserem.
Do masy kasiowo - cukrowo - jajecznej powoli wsypywać mąkę, a potem dodatki : cukier waniliowy, łyżeczkę cynamonu, szklankę utartej dyni, sok z połówki cytryny, jabłka, orzechy...wg uznania.Na końcu dodać pianę z czterech ubitych białek i delikatnie zamieszać.
Blaszkę nasmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą, wyłożyć ciasto.
Piec ok 40 minut w 150-180 stopniach
Ciasto po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem...można też czekoladą :)

[sylwia1974]

W temacie dyni
Placuszki dyniowe.
1/2 kg dyni
1 jajko
1/2 szkl. mąki
szczypta soli

Dynię zetrzeć na drobnej tarce (polecam malakser ), posolić, dodać mąkę, jajko i wymieszać. Na rozgrzanym oleju kłaść łyżką placuszki i smażyć z obu stron. Podawać ze jogurtem/śmietaną z cukrem, można też z sosem grzybowym. Jak kto lubi
Smacznego.

ja dodaję nieco mleka do ciasta i wtedy odpowiednio więcej mąki, tak by ciasto było jak gęsta śmietana, nie za lejące, jak na racuchy....wychodzą bardziej naleśnikowe...moje dzieci bardzo lubią tą wersję